Babylonstoren Babel Rooi

Babel ist ein vielseitiger Rotwein des angesehenen Weingut Babylonstoren in den Cape Winelands Südafrika. Der Wein ist eine exotische Cuvée aus 53% Shiraz, 19% Pinotage, 8% Cabernet Franc, 6% Merlot, 5% Malbec, 3% Petit Verdot, 3% Mourvèdre, 2% Grenache Noir und 1% Marselan. Wobei die spezifische Mischung kann von Jahrgang zu Jahrgang variieren, was es den Winzern von Babylonstoren ermöglicht die besten Qualitäten jeder Rebsorte und jedes Jahrgangs einzufangen. Die Kombination zeigt die Vielfalt des Weinguts und sogar der gesamten Weinregion Cape Winelands.
Im Glas zeigt der Babylonstoren Babel eine kräftig rubinrote Farbe. In der Nase bietet er einen Duft von verlockenden Brombeeren und reifen Pflaumen. Der Einsatz des Eichenfass bringt eine Noten von Gewürzen, Vanille und dunkler Schokolade. Am Gaumen bietet Babylonstoren Babel Rooi eine Sinfonie der unterschiedlichen Rebsorten mit kräftigen Aromen von Zigarren und Graphite neben den kraftvoll-fruchtigen Noten. Dank feiner Säure und weicher Tannine wirkt der Wein trotz Fülle strukturiert und differenziert. Als Essenbegleiter ideal zu lang gekochtem Wild, Ochsenschwanzeintopf oder gegrillten Lammkoteletts.

Babylonstoren aus  Franschhoek

Babylonstoren ist ein malerisch gelegenes Weingut aus den Cape Winelands in Südafrika. Das Unternehmen liegt im Drakenstein-Tal ganz in der Nähe der Weinstadt Franschhoek. Den Namen erhält das Weingut von der historischen Farm Babylonstoren, die bereits auf das Jahr 1692 zurückgeht. Die weitläufigen Gärten von Babylonstoren erstrecken sich über mehr als acht Hektar mit einer Vielzahl von Anpflanzungen, einschließlich Obstbäumen, Gemüse, diversen Kräutern und vielen Pflanzen der einheimischen Flora. Heute arbeitet das Weingut nach biodynamischen Grundsätzen im Einklang mit der Natur und fördert dabei die Artenvielfalt auch in den Weinbergen. Die Weinberge profitieren im Drakenstein-Tal vom mediterranen Klima der Region, mit warmen Sommern, kühlen Abenden und einer Meeresbrise vom nahgelegenen Atlantik. In den Weinbergen des Weinguts baut das Weingut eine Reihe von unterschiedlichen Rebsorten an. Im Sortiment von Babylonstoren finden wir alles, vom lebendigen und erfrischenden Chenin Blanc bis zum dichten und komplexen Shiraz.