Babylonstoren Chardonnay 2022

Der Chardonnay des Weinguts Babylonstoren ist ein attraktiver Weißwein der aus den Cape Winelands in Südafrika stammt.

Die Chardonnay-Trauben für den Wein werden sorgfältig von Hand aus den Weinbergen des Weinguts gelesen und anschließend in 300 Liter Eichenfässern aus 50% Erst- und 50% Zweitbelegung ausgebaut. Dieser Prozess sorgt für Tiefe und Komplexität im Wein. Heraus kommt ein Wein, der sich im Glas mit strohgelber Farbe präsentiert. In der Nase besticht er Chardonnay mit einem sortentypischen Bouquet von Zitrone und Grapefruit, begleitet von subtilen tropischen Früchten, sowie einem Hauch von zarter Vanille und getoasteter Eiche. Am Gaumen erfreut der Babylonstoren Chardonnay mit einer perfekten Balance von Fruchtaromen und lebendiger Säure. Die Zitrusnoten setzen sich fort und werden durch Aromen von reifer Birne, grünem Apfel und einem Hauch von Steinobst begleitet. Der Wein hat einen mittleren bis vollen Körper und trotz einer cremige Textur und feinen Eichennoten wirkt er frisch und klar. Seine helle Säure und seine vielschichtigen Aromen machen den Babylonstoren Chardonnay zu einem wunderbaren Begleiter von Meeresfrüchten, insbesondere von gegrilltem oder gebratenem Fisch, sowie von Geflügel, cremigen Nudelgerichten oder Risotto.

Babylonstoren aus  Franschhoek

Babylonstoren ist ein malerisch gelegenes Weingut aus den Cape Winelands in Südafrika. Das Unternehmen liegt im Drakenstein-Tal ganz in der Nähe der Weinstadt Franschhoek. Den Namen erhält das Weingut von der historischen Farm Babylonstoren, die bereits auf das Jahr 1692 zurückgeht. Die weitläufigen Gärten von Babylonstoren erstrecken sich über mehr als acht Hektar mit einer Vielzahl von Anpflanzungen, einschließlich Obstbäumen, Gemüse, diversen Kräutern und vielen Pflanzen der einheimischen Flora. Heute arbeitet das Weingut nach biodynamischen Grundsätzen im Einklang mit der Natur und fördert dabei die Artenvielfalt auch in den Weinbergen. Die Weinberge profitieren im Drakenstein-Tal vom mediterranen Klima der Region, mit warmen Sommern, kühlen Abenden und einer Meeresbrise vom nahgelegenen Atlantik. In den Weinbergen des Weinguts baut das Weingut eine Reihe von unterschiedlichen Rebsorten an. Im Sortiment von Babylonstoren finden wir alles, vom lebendigen und erfrischenden Chenin Blanc bis zum dichten und komplexen Shiraz.