Meerlust Rubicon: der Klassiker vom Kap

Der Rubicon von Meerlust ist ein Kap-Klassiker und ein Flagschiff des südafrikanischen Weinbaus im Bordeaux-Stil,das internationalen Ruf erlangt hat. Der Hauptanteil von 68% Cabernet Sauvignon prägt den Charakter des Weins und gibt ihm Struktur. Hinzu kommen etwa 16% Merlot für die pflaumig-fruchtige Fülle und mindestens 12% Cabernet Franc für die Würze und Komplexität. Abgerundet wird mit 4% Petit Verdot. Das kühle Klima und der Boden aus verwittertem Granit geben ihr Übriges dazu. Die sehr späte Lese sorgt bei aller Raffinesse für Vollmundigkeit und die 8 Monate Reife im französischen Barrique für Lagerfähigkeit und Biss. Anschließend werden die einzelnen Rebsorten zusammengefügt und reifen weitere 10 Monate gemeinsam im Fass. Die Nase erscheint erstmal nur dezent fruchtig, dann deutlich Paprika-geprägt, mit Röstnoten, Leder und Tabak. Im Mund kompakt mit leichten Holztönen und präsentem Tannin. Der Wein ist ausdrucksstark und vielschichtig mit Aromen von Brombeere, Pflaume, Cassis, Kaffee, Zeder und Lakritz. Das Ganze langanhaltend und intensiv. Eher herb und trocken offenbart sich mit Luft sein Reichtum und Finesse. Wunderbar zu Langgeschmortem, Wild oder Speckdatteln mit Gorgonzola gefüllt.

Meerlust Estate: ein Familienunternehmen mit Tradition in Südafrika

Die Myburg Familie befindet sich bereits in der 8. Generation und führt seit 1756 erfolgreich das Weingut Meerlust. Dabei geht der Name des Unternehmens tatsächlich auf einen Deutschen Ursprung zurück. Der erste Besitzer des Anwesens, Henning Huising, benannte es aufgrund seiner Nähe zu der atemberaubenden Küste von False Bay „Meerlust“. Das Weingut befindet sich rund 15km südlich von Stellenbosch und somit in unmittelbarer Nähe zum Ozean. Dieser sorgt stets für einen frischen Wind, der die Weinberge in den heißen Sommermonaten abkühlt. Die Böden der Weinberge sind einer der wichtigsten Faktoren für die herausragende Qualität der Meerlust-Weine. Durch ein Zusammenspiel aus Lehm und Granit sind die verschiedenen Rebsorten je nach Bedürfnis auf den Böden mit der passenden Bodenkomposition gepflanzt. So erhalten die Weine einzigartige Charakteristika und einen unverkennbaren Stil.